FALAFEL-HAMBURGUESA VEGETARIANA

Hoy, con aromas a la cocina de India y Pakistán. A mí, me quedó así:

 

Ingredientes:

Para las hamburguesas:

1 bote de garbanzos precocidos

200 g. Espinacas

pan rallado

1 diente de ajo

Comino (1 cucharita)

Curry (1 cucharita)

Hierbabuena (1 cucharita)

Pimentón picante (1 cucharita)
Sésamo

Sal

Aceite de oliva virgen extra (4 cucharas)

Para la salsa de yogur:

1 yogur griego

Hierbabuena (1 cucharita)

Zumo de 1 lima o limón

Elaboración:

Cocemos las espinacas 3’, lavamos los garbanzos y junto con el resto de ingredientes pasamos por la batidora (tiene que quedarnos una pasta parecida a cuando hacemos albóndigas de carne). Dejamos reposar 10’.

Preparamos las hamburguesas y  freímos. Acompañamos de la salsa de yogur.

SALUD!!!

Foto: Celia Macías