ROSQUILLAS/ROSCONES DE ANÍS

Hoy, preparamos las tradicionales rosquillas de anís. Un cafetín o un chocolate y a disfrutar del día.

Salud y buen provecho.

ROSQUILLAS/ROSCONES DE ANÍS by Ninixpo COOK

INGREDIENTES:

Salen 8 roscones ó 16 rosquillas

250 g  harina repostería

150 g  azúcar

    2  huevos     

   1  chupito de anís

    sal (1/2 cucharilla)

levadura en polvo (1/2) sobre

     Aceite de girasol

ELABORACIÓN:

Mezclamos la harina, el azúcar , la sal y la levadura.  Añadimos los huevos de uno en uno y  el anís. Amasamos hasta que no se nos pegue en las manos. (si hiciera falta, echamos un poco de agua)

Dejamos reposar al menos 1/2 hora (dividimos en 8 ó 16 partes) y damos forma a las rosquillas. Freímos en abundante aceite y las pasamos a papel absorbente. 

Aún calientes las rebozamos en azúcar y a disfrutar.

Buen provecho!!!

Foto: Celia MACÍAS