CREMA DE MARISCO LOW COST

Con una lata de mejillones al natural y unos langostinos o gambas, podemos hacer un plato monumental. A mí, me quedo así.

Buen provecho!!!

Ingredientes:

3 rebanadas de pan del día anterior

3 dientes de ajo

16 langostinos

1 lata de mejillones ,  al natural

½  cuchara de pimentón picante

2 cucharas de tomate frito

1 chupito  de Pedro Ximénez

eneldo en polvo

pimienta negra

agua

sal

aceite

Elaboración:

Disponemos en una olla, el aceite y el ajo, las rebanadas de pan troceadas y las cabezas de los langostinos. Cuando este todo dorado, añadimos el pimentón, el tomate frito y el eneldo. Incorporamos un litro y medio de agua y el líquido de la lata de mejillones.  Salpimentamos y dejamos  a fuego medio 10’. Pasamos la batidora y posteriormente, por  el  chino. Preparamos unas brochetas con los langostinos, salpimentamos y pasamos a la plancha.

Servimos la crema con 2 ó 3 mejillones y una brocheta.

SALUD!!!

Foto: Celia Macías